05/01/2009 Το Τelemenu.gr και το Mofeu.eu , συνεργάστηκαν και δημιουργησαν το forum του νονού της Ελληνικής rap Aris Tomas,o οποίος μετά από 10 χρόνια απουσίας από την Ελλάδα,ξαναγυρίζει με νέες επιτυχίες. Πληροφορίες
06/12/2008 To Telemenu.gr σε συνεργασία με το Sportdrive.gr στην Ανάβαση Ριτσώνας
Nails At Home Η ομορφιά των άκρων είναι υπόθεση αυτής της ιστοσελίδας..!
Aίτνα Catering Group Happenings, Μπουφέ, Δεξιώσεις με εκρηκτικές γεύσεις στις πιο προσιτές τιμές!
Μofeu είναι ένα νέο forum διασκέδασης,παιχνιδιών, και ξένων γλωσσών με πλούσια θεματογραφία
Easyclicks.gr Ο εύκολος τρόπος για να κερδίσεις χρήματα!
Sportdrive.gr H πύλη του αυτοκινήτου. Ενημερωθείτε εδώ για τα πάντα !!
ΤΙ ΠΑΙΖΕΙ ΤΩΡΑ ΣΤΗΝ TV
TELEMENU και ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΕΥΕΞΙΑ
Σπιρουλίνα.
Το φύκι με τις 100 ουσίες. Την αποκάλεσαν "τροφή του μέλλοντος" και "ιδανική τροφή για την ανθρωπότητα"! Σε κάθε περίπτωση, η σπιρουλίνα, αυτό το μικροσκοπικό πρασινομπλέ φύκι, περιέχει τόσα πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και έχει τέτοιες εξαιρετικές θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες που αξίζει να την εντάξετε στη διατροφή σας.
Η σπιρουλίνα είναι ένα μικροσκοπικό υδρόβιο φύκι του γλυκού νερού με εξαιρετικές θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Συμπεριλαμβάνεται στα 8 συνολικά φύκια που μπορούν να καταναλωθούν ως τροφή από τον άνθρωπο, αφού μεταξύ των μικροφυκών ελάχιστα είδη μπορούν να καλλιεργηθούν για διατροφικούς σκοπούς.
Τη σπιρουλίνα κατανάλωναν αιώνες πριν και οι Αζτέκοι. Το έντονο κυανοπράσινο χρώμα της εντυπωσιάζει, αλλά ακόμη πιο εντυπωσιακό είναι το πώς ένας τόσο μικρός φυσικός οργανισμός μπορεί να κρύβει τόσες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία για τον άνθρωπο. Συγκεκριμένα, είναι από τις πληρέστερες τροφές στον κόσμο.
Όλα τα βασικά αμινοξέα περιλαμβάνονται στο σπειροειδές αυτό φύκι. Έχει πάνω από 100 πολύτιμες θρεπτικές ουσίες και είναι ιδιαίτερα εύπεπτη τροφή, γι' αυτό και την καταναλώνουν οι αστροναύτες στο διάστημα. Πιστεύεται ότι ένα από τα αγαπημένα φαγητά των αστροναυτών στο μέλλον θα είναι η πιο πρωτότυπη από τις 11 "διαστημικές σπεσιαλιτέ" που επινόησαν οι γάλλοι σεφ, τα νιόκι με σπιρουλίνα.
Η NASA χαρακτήρισε τη σπιρουλίνα "τροφή του μέλλοντος" και ο ΟΗΕ "ιδανική τροφή για την ανθρωπότητα", αφού με τόσο πολλά θρεπτικά συστατικά και σε τόσο μεγάλες ποσότητες που τα περιέχει, αποτελεί πολύτιμη τροφή σε περιπτώσεις υποσιτισμού.
Προλάβετε τον καρκίνο
Η ΣΥΝΤΑΓΗ:
Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών- κατά προτίμηση βιολογικών. Ορισμένα έχουν αποδεδειγμένα προστατευτική δράση: κουνουπίδι και μπρόκολο, κρεμμύδι και σκόρδο, μήλα, σπανάκι, χρυσόρριζα (κουρκούμη). Προσθέστε σε αυτά τα ρόδια, το ρύζι και, ως ασπίδα προστασίας κατά του καρκίνου του προστάτη, την ντομάτα. Καλό είναι επίσης να πίνετε δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι ημερησίως. Περιορίστε την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αλάτι, τυριών και αλλαντικών, καθώς και το κόκκινο κρέας (500 γραμμάρια την εβδομάδα μάξιμουμ). Το αλκοόλ είναι ένα επίμαχο ζήτημα. Καλύτερα να περιοριστείτε σε ένα με δύο ποτηράκια κρασί- και όχι καθημερινά.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ:
Τις μεγάλες ποσότητες σόγιας, τα προπαρασκευασμένα τρόφιμα, τα συμπληρώματα διατροφής με βάση τη βήτα καροτίνη.
Καταπολεμήστε την κούραση
Η ΣΥΝΤΑΓΗ:
Φουλάρετε με βιταμίνες C και Β9 χωρίς να παραβλέψετε το σίδηρο και το μαγνήσιο. Η κόπωση από ένταση ανακουφίζεται επίσης με τη σωματική δραστηριότητα. Τον χειμώνα, δύο πορτοκάλια ή λεμόνια ημερησίως και την άνοιξη ή το καλοκαίρι κόκκινα φρούτα, κεράσια, μούρα και βατόμουρα ή φράουλες. Τρώτε επίσης λαχανικά με φύλλα (μαρούλι, σπανάκι...) και άλλα πράσινα λαχανικά μαγειρεμένα ελάχιστα (αλ ντέντε), για να διατηρούν τις βιταμίνες τους. Βάζετε παντού μαϊντανό. Είναι γεμάτος βιταμίνη C. Λαχανικά ή ξηροί καρποί για το μαγνήσιο. Κόκκινο ή λευκό κρέας και ψάρι. Αποφύγετε τις υπερβολές στον καφέ και το τσάι. Από τα φυτά για αφέψημα προτιμήστε το θυμάρι και το παραδοσιακό τζινσένγκ (ηλικίας άνω των 6 ετών).
Tα μέλη του TELEMENU προτείνουν...
Food and Drinks
H χρήση του αλκοόλ στη μαγειρική είναι όσο παλιά είναι και η ανάγκη του ανθρώπου να μετατρέψει την πρωτεΐνη σε εύκολα βρώσιμη ύλη. Η σχέση αυτή, άλλοτε απαγορευμένη (κυρίως με τη διαμεσολάβηση της θρησκείας) κι άλλοτε διαδεδομένη (με την ανάπτυξη της haute cuisine), αποτελεί τα τελευταία χρόνια αντικείμενο έρευνας και συζήτησης στους μαγειρικούς κύκλους, ειδικά με την ανάπτυξη της συνδυαστικής αλληλεπίδρασης της επιστήμης με τη μαγειρική και την εμφάνιση της μοριακής κουζίνας τα τελευταία είκοσι χρόνια.
Τα τελευταία χρόνια, μάλιστα, ένα νέο φαινόμενο έχει προστεθεί σε αυτήν τη σχέση, αυτό του bar chef, που σε συνδυασμό με την ανάπτυξη του mixology, δηλαδή της τεχνικής της ανάμειξης του αλκοόλ με χυμούς, αιθέρια έλαια κ.ά., έχει θέσει νέα δεδομένα στον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε τις γεύσεις μέσα από το φαγητό, το κοκτέιλ ή και το συνδυασμό τους. Αυτήν τη στιγμή, υπάρχουν σημαντικά εστιατόρια σε όλον τον κόσμο τα οποία προσφέρουν ειδικά μενού με πολύπλοκα παντρέματα ανάμεσα σε διάφορα πιάτα και ποτά· μάλιστα, το Culinary Institute of America, το σημαντικότερο πανεπιστήμιο με αντικείμενο το Φαγητό σε όλον τον κόσμο, έχει ειδικό τμήμα εκπαίδευσης των μελλοντικών bar chefs. Σε πολλά από αυτά τα εστιατόρια, το ίδιο το κοκτέιλ ή το αλκοόλ εμπεριέχει το φαγητό, οδηγώντας τη διαδικασία αυτή σε μια νέα μορφή, που θα μπορούσαμε να ονομάσουμε «υγρή κουζίνα».
Αυτό το δέσιμο παρουσιάζει αμέτρητους συσχετισμούς και δυνατότητες. Ο Alain Ducasse στα εστιατόριά του σερβίρει μπαμπά παρέχοντας στον πελάτη τη δυνατότητα να δια-λέξει το αλκοόλ μέσα στο οποίο θα μαριναριστεί το γλυκό. Ο Χοσέ Αντρές, ένας από τους πρωτοπόρους της μοριακής κουζίνας, σερβίρει στο Bazaar στην Ουάσινγκτον τριάντα διαφορετικά κοκτέιλ, τα οποία βασίζονται περισσότερο σε πρώτες ύλες που ανήκουν παραδοσιακά στη μαγειρική και όχι στο μπαρ.
Στο Cafe Vue, στη Μελβούρνη, κάθε Παρασκευή αναλαμβάνει σεφ του εστιατορίου ο μπάρμαν και συνταιριάζει φαγητό με ποτά. Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός ενός πιάτου με καβούρι, ισπανικό ζαμπόν και πεπόνι με ένα κοκτέιλ που το αποκαλεί «Εφτασαν οι Collins», το οποίο είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού Tom Collins με βότκα, μέλι, κρέμα κακάο και ασπράδι αβγού χτυπημένο με κηρήθρα.
Τεχνικές όπως το σβήσιμο με κρασί ή άλλης μορφής αλκοόλ αποτελούν τη βάση της σύγχρονης κουζίνας. Οι σύγχρονες μαγειρικές τάσεις βασίζονται στην αίσθηση του terroir, δηλ. του τόπου προέλευσης πιάτων και τεχνικών. Δεν είναι τυχαίο που η λέξη «Μεξικό» παραπέμπει στην τεκίλα. Η σχέση του αλκοόλ και των παρασκευασμάτων του με το terroir είναι πάντα ιδιαίτερα εξελιγμένη και ανοίγει νέους, δημιουργικούς δρόμους στη μαγειρική. Πηγή:Πρωτο Θέμα
