Σπιρουλίνα.
Το φύκι με τις 100 ουσίες. Την αποκάλεσαν "τροφή του μέλλοντος" και "ιδανική τροφή για την ανθρωπότητα"! Σε κάθε περίπτωση, η σπιρουλίνα, αυτό το μικροσκοπικό πρασινομπλέ φύκι, περιέχει τόσα πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και έχει τέτοιες εξαιρετικές θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες που αξίζει να την εντάξετε στη διατροφή σας.
Η σπιρουλίνα είναι ένα μικροσκοπικό υδρόβιο φύκι του γλυκού νερού με εξαιρετικές θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Συμπεριλαμβάνεται στα 8 συνολικά φύκια που μπορούν να καταναλωθούν ως τροφή από τον άνθρωπο, αφού μεταξύ των μικροφυκών ελάχιστα είδη μπορούν να καλλιεργηθούν για διατροφικούς σκοπούς.
Τη σπιρουλίνα κατανάλωναν αιώνες πριν και οι Αζτέκοι. Το έντονο κυανοπράσινο χρώμα της εντυπωσιάζει, αλλά ακόμη πιο εντυπωσιακό είναι το πώς ένας τόσο μικρός φυσικός οργανισμός μπορεί να κρύβει τόσες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία για τον άνθρωπο. Συγκεκριμένα, είναι από τις πληρέστερες τροφές στον κόσμο.
Όλα τα βασικά αμινοξέα περιλαμβάνονται στο σπειροειδές αυτό φύκι. Έχει πάνω από 100 πολύτιμες θρεπτικές ουσίες και είναι ιδιαίτερα εύπεπτη τροφή, γι' αυτό και την καταναλώνουν οι αστροναύτες στο διάστημα. Πιστεύεται ότι ένα από τα αγαπημένα φαγητά των αστροναυτών στο μέλλον θα είναι η πιο πρωτότυπη από τις 11 "διαστημικές σπεσιαλιτέ" που επινόησαν οι γάλλοι σεφ, τα νιόκι με σπιρουλίνα.
Η NASA χαρακτήρισε τη σπιρουλίνα "τροφή του μέλλοντος" και ο ΟΗΕ "ιδανική τροφή για την ανθρωπότητα", αφού με τόσο πολλά θρεπτικά συστατικά και σε τόσο μεγάλες ποσότητες που τα περιέχει, αποτελεί πολύτιμη τροφή σε περιπτώσεις υποσιτισμού.
Προλάβετε τον καρκίνο
Η ΣΥΝΤΑΓΗ:
Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών- κατά προτίμηση βιολογικών. Ορισμένα έχουν αποδεδειγμένα προστατευτική δράση: κουνουπίδι και μπρόκολο, κρεμμύδι και σκόρδο, μήλα, σπανάκι, χρυσόρριζα (κουρκούμη). Προσθέστε σε αυτά τα ρόδια, το ρύζι και, ως ασπίδα προστασίας κατά του καρκίνου του προστάτη, την ντομάτα. Καλό είναι επίσης να πίνετε δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι ημερησίως. Περιορίστε την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αλάτι, τυριών και αλλαντικών, καθώς και το κόκκινο κρέας (500 γραμμάρια την εβδομάδα μάξιμουμ). Το αλκοόλ είναι ένα επίμαχο ζήτημα. Καλύτερα να περιοριστείτε σε ένα με δύο ποτηράκια κρασί- και όχι καθημερινά.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ:
Τις μεγάλες ποσότητες σόγιας, τα προπαρασκευασμένα τρόφιμα, τα συμπληρώματα διατροφής με βάση τη βήτα καροτίνη.
Καταπολεμήστε την κούραση
Η ΣΥΝΤΑΓΗ:
Φουλάρετε με βιταμίνες C και Β9 χωρίς να παραβλέψετε το σίδηρο και το μαγνήσιο. Η κόπωση από ένταση ανακουφίζεται επίσης με τη σωματική δραστηριότητα. Τον χειμώνα, δύο πορτοκάλια ή λεμόνια ημερησίως και την άνοιξη ή το καλοκαίρι κόκκινα φρούτα, κεράσια, μούρα και βατόμουρα ή φράουλες. Τρώτε επίσης λαχανικά με φύλλα (μαρούλι, σπανάκι...) και άλλα πράσινα λαχανικά μαγειρεμένα ελάχιστα (αλ ντέντε), για να διατηρούν τις βιταμίνες τους. Βάζετε παντού μαϊντανό. Είναι γεμάτος βιταμίνη C. Λαχανικά ή ξηροί καρποί για το μαγνήσιο. Κόκκινο ή λευκό κρέας και ψάρι. Αποφύγετε τις υπερβολές στον καφέ και το τσάι. Από τα φυτά για αφέψημα προτιμήστε το θυμάρι και το παραδοσιακό τζινσένγκ (ηλικίας άνω των 6 ετών).
